お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

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やざき寿し幸吉  「上握り」

昼も夜もお得な上握りが食べられる店です。
母体は矢崎総業で、漁船も所有している市内最大手の魚屋です。
RIMG3524.jpg

その魚屋が経営している寿司屋ですので、鮮度の良いネタを格安で提供できるというわけです。

お昼に行ったのですが、1500円の上握りを注文しました。

RIMG3527.jpg
内容は
赤貝、烏賊、中トロ、ハマチ、雲丹、鮑、車エビ、穴子と8貫です。
8貫と少ないですけどトロと鮑、雲丹が付いてくるというのは凄くお得感を感じますね。

烏賊はねっとりとしながらも甘みが強いです。

中トロは、融点が低いだけに口の中でとろけ、甘みが一気に広がります。

鮑は、独特の固さがあり磯の香りが漂います。


RIMG3528.jpg
それと赤出汁が付いてきます。

RIMG3529.jpg
追加で鰻も頂きました。

当日は、職人さんが2人でちらし寿司の持ち帰りの大量注文が入っていた為に、そちらの方に手がかかっていた事が
あり料理が出てくるのが時間が掛かったおりました。
帰る際に、謝っておりましたが。。。

それと、職人さんにこの土地柄が強く出ておりますのので、慣れない方に取っては店の客あしらいにかなり
戸惑いが感じるのでないかと思われます。

《主なお品書き》
にぎり盛り 1000円
すし盛り 850円
上にぎりセット 1500円
幸吉おまかせ 2500円〜
名物鯖棒寿し 1000円





関連ランキング:寿司 | 岸和田駅蛸地蔵駅


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そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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