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東家 本店  「わんこ蕎麦、薬味9種類」

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この店に伺う前に「朝食で駅弁(紅鮭はらこ飯)」を平泉観光後、盛岡に到着して「まめぶ汁」を頂きました。
(直前にまめぶ汁を食べなければもっと食べれたと思いますが、まめぶ汁は限定20食だったのです。)

盛岡の東屋といえば直利庵と並んで「わんこ蕎麦」の名店。
盛岡の駅前にも東屋はありますが、折角なので本店に行って参りました盛岡の駅から本店までは結構遠いです。
平日金曜日にも関わらず、駅前の店(店名は覚えてない)の前で10人以上の東京から来たようなグループが わんこそばの自身の記録更新に来たという幟をもったグループが。

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本店は駅から自転車で約10分位の所、盛岡城跡の近くにございます。
外観から古い蕎麦屋というのが分かります。

わんこ蕎麦のお客様は、2階の座敷席へお通しして下さいます。
座敷席は大部屋で20人くらいは同時に椀子蕎麦ができます。

椀子蕎麦は2種類で「2625円」と「3150円」の2種類がございます。
違いは薬味の種類が7種類と9種類の違い。わんこの数え方が安い方が算木で数えるのに対し、高い方はお椀を重ねていく方式のoいでございます。

椀子蕎麦の形式は、一人のお給仕さんが4人程のお客様を相手して下さいます。
時間制限は無し、お椀の蓋を自分で閉めるまでは蕎麦を入れて下さいます。

まずは、薬味・その他が運ばれてきます。
「鮪刺身・なめこおろし・とりそぼろ・胡麻・海苔・一升漬・錦盛・他」となります。
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わんこ蕎麦はかけそばを1杯を15個に分割したものです。お椀に入ったものに少し出汁が入ってくる事があるのですが、その出汁を飲むと椀子が食べ続けるのに苦しくなるので、それを捨てるようの桶を出して下さいます。

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で、やっと椀子蕎麦が始まります。
まずは、薬味を何も入れずに、そばだけを召し上がって下さいとの事。
あ、これ、薬味無しでも何杯も食べれそうですねというのが最初の感想でございます。

次に、薬味に合わせた味はどうなんやろうとなります。(大体、25杯を越えてきた頃)
色々とあるけど「名前が分からないけど辛いやつ」と「鶏そぼろ」があうんですね。
この鶏そぼろが、味だけでなく蕎麦の柔らかい食感とそぼろのぼろぼろとした弾力との相性が抜群なんですね。

60杯目ぐらいから味が飽きてきます。
でも、頑張れます。
因に、男性平均が60杯だそうです。
でも、まだまだ食べれるので、このまま食べ続けます。

80杯目を越えると苦しくなってきます。
ただ、100杯を目指すのでここでは終われない。

90杯目、限界が見えてきます。
しんどいながらも続けます。

100杯目、満足感でもう食べるの止めます。

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100杯を越えたので記念の札を頂きました。

最後にはっさくに甘いものをかけたものを出して下さいます。

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椀子蕎麦、面白かったです。記録更新は機会があれば。物産展とかで大阪来ないかな。。。

《主なお品書き》
わんこそば 2,625円〜杯数は算木(数え棒)〜。お椀は重ねません。薬味7種
わんこそば 3,150円〜杯数は重ねたお椀で数えます。薬味9種。〜
南部そば振舞い 2,625円〜
手打ちもりそば 556円
手打ち鴨せいろ 1,050円
手打ち天もりそば 1,082円
手打ち天ざるそば 1,134円
手打ち上天もりそば 1,365円
鶏から揚げそば 840円
かき揚げ天もり 840円
天もりそば 998円
天ざるそば 1,050円
手打ち山菜天もりそば 1,260円(3月中旬~5月中旬)
サラダそば 882円(5月中旬~8月末)
納豆そば 735円(3月~9月末)
みょうがそば 735円(6月~8月末)
棒棒鶏そば 840円(6月~8月末)
豚しゃぶそば 882円(6月~8月末)





関連ランキング:そば(蕎麦) | 上盛岡駅仙北町駅盛岡駅

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そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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