お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2014年04月 ] 記事一覧

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手打ち蕎麦 繁

使っている素材にこだわりのある蕎麦屋さんとの情報を得たので早速訪問してみました。鶏・卵等がいい素材を使っていると店の待ち合い席に書いておりました。特に野菜が自家菜園との事。メニューは、セットメニューがランチではお薦めのようですが、単品の注文もあります。セットの内容は点心弁当・茶碗蒸し・野菜サラダ・地鶏炭焼きなど、価格帯は1500円〜2000円でした。ただ、これだと蕎麦はもり蕎麦かかけ蕎麦になってしまう??...

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Author:求道者
そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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