お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2014年01月 ] 記事一覧

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麺処 信州多華  『もり蕎麦』

私も好きで辛口レビュー書いてる訳じゃないんですしできるだけ客観的説明を心がけてますけど、余りに酷いと思った店は辛口になっちゃいます。特に、この店は店主が高慢でほんと酷いです。恐らく二度と暖簾をくぐる事は無いでしょう。越中屋で気持ちよく大将と色々話してから、〆に蕎麦でも食べに行こうとして寄ったら満席で、ほならイケールさんのBARに行って時間潰してからで直して、やっとの訪問となったんですが、この内容がま...

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Author:求道者
そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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