お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2012年12月 ] 記事一覧

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富久佳 「色皿2枚」「赤出汁」

難波の界隈で最近、飲食店の出店が多い地域です。安い寿司屋の看板が以前通った時にあり、気になっていたのでやっと行ってきました。この店の特長は、色皿(いわいるお決まり)が5貫単位で580円と安い。なので、寿司屋独特の注文の際に値段が怖いという事は無い。単品注文でも、一皿単位の価格表示。(大トロ・鮑などの高級食材は一貫だが、基本は2貫盛り)寿司屋って、普段から高い寿司屋なんていけるような生活してない、回転寿し...

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そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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