お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2012年06月 ] 記事一覧

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やざき寿し幸吉  「上握り」

昼も夜もお得な上握りが食べられる店です。母体は矢崎総業で、漁船も所有している市内最大手の魚屋です。その魚屋が経営している寿司屋ですので、鮮度の良いネタを格安で提供できるというわけです。お昼に行ったのですが、1500円の上握りを注文しました。内容は赤貝、烏賊、中トロ、ハマチ、雲丹、鮑、車エビ、穴子と8貫です。8貫と少ないですけどトロと鮑、雲丹が付いてくるというのは凄くお得感を感じますね。烏賊はねっとりと...

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Author:求道者
そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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