お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2011年12月 ] 記事一覧

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山元麺蔵

関西讃岐うどん西国33ヵ所巡礼、30軒目として訪問させて頂きました。京都で一番人気のうどん屋さん、大阪に住んでいても山元麺蔵の名前は聞こえてきますね。巡礼のリストの中でも行くのが楽しみにしていたお店です。場所が平安神宮のすぐ近くにあることもあり(因に2軒となりは老舗のうどん屋岡北)、行楽シーズンは観光客が流れてくる、全国のうどんファンが土日に来る更に巡礼の真っ只中ということもあり、とあるうどん屋さんか...

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Author:求道者
そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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