お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Archive [2010年12月 ] 記事一覧

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はこべら 「かき揚げ丼」

谷町の蔦谷さんの近くにある野菜だけを使った小料理屋さんでランチです。店に入りまでの狭い入口が貸し出しのギャラリーになっていて面白いです、それに、店の中も民芸風というか古民家というような雰囲気で、カウンター席がほとんどでテーブル席は少ないんですけど、女将さん(水田さんって方です。)(割烹着に三角巾と今どきみない格好ですけど、若いです。)とお客さんとの間が絶妙というかいい店です。2回、土曜日のランチに...

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そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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