お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

Category [天ぷら ] 記事一覧

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レストラン割烹 いずみ屋 「味噌天丼と豆腐アイス」

諏訪大社四社の訪問の後、諏訪高島城・諏訪湖を訪れ、その後どうしても食べたかった諏訪の新名物「味噌天丼」を求めてこちらのお店へ。(諏訪大社四社は、全国一宮参拝の所でいずれ書く予定で、諏訪高島城も100名城登城の番外で書きたいと思っています。)長野県諏訪市は、味噌が名産・そして諏訪湖で獲れた魚介と地元産の野菜を用いた天丼を使った丼です。この諏訪湖は大きいですね。綺麗な湖でした。諏訪で味噌天丼を出している...

味・神田川 「金ぷら 天とじ丼」

今回は、天丼のみです。店は、北新地の味・神田川さんです。あの料亭神田川の系列店で、夜も天ぷらを中心に出しているお店です。メニューは「金ぷら 天とじ丼(1000円)」の1種類のみとなります。前回の書いた店でも天丼を頂きましたがあちらは、味噌天丼という信州の郷土天丼でしたが、今回頂いた天丼は、玉子とじがのっている天丼。この種の天丼は、関西なので何軒かに1軒は天とじ丼が出てくる事はありますが、ほかの地域ではあ...

太郎作 「穴子天丼」「味噌汁」

昼営業だけの天ぷら・天丼屋さんです。店主はこの道50年以上天ぷらを揚げているベテラン、もう80歳近い方ですが、まだまだバリバリの現役です。店主には色々と信念があるようで、まず店に入っても「席は端の方へ座って下さい。」と言われます。続いて「禁煙」。(私は、煙草を吸わないのでありがたい。隣で吸われてもご容赦願いますともいいにくいので。。。)続けて、「携帯電話・タブレット禁止」。料理ですが、穴子の天丼(800円...

慶鮓 「天丼定食」

北新地の鮨屋で、お昼が700円という驚愕のお店をたまたま前を通っていた時に見つけたので入ってみました。その名は「慶鮓」さん。名前から、その値段のありがたみが伝わってまいります。土曜日のお昼ですが、定食は「ちらし寿司」「にぎり鮨」「天丼」「本日の魚定食」の4種類。(この土曜日に営業しているという所もありがたい所なのです。)ここは、敢えて鮨屋の天ぷらは、他の店のそれとは違うのかという所も気になる所でしたの...

新地は、一階の家賃が高いから(家賃とか下世話な話好きやな。。。)上の方に飲食店があるので分かりにくい(ーー゛)結果的に、この日も一階部で分かりやすい所にある天ぷら屋さんに行ってきました。こちら、萬さんです。かが万の系列でミシュラン1ツ星のお店ですね。お昼は天重・天玉丼が1000円。天ぷらコースが2000円。まぁ、夜だと社用族価格の店なので2000円ならコースにしようと。店の雰囲気はほんと割烹の天ぷら屋さんって雰囲...

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Author:求道者
そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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