お蕎麦の世界。鮨・天ぷらの世界。たまに饂飩。

不可解な値上げは勘弁願いたい。。。

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そば処みやさか

諏訪大社下社秋宮へ訪問した際に寄りました。諏訪大社は別のと所で書きたいと思っております。この界隈は何軒か蕎麦屋さんが並んでいるようですが、こちらの店は蕎麦の実から自家生産・手打ち蕎麦という事で選ばせて頂きました。店内はテーブル席でそこに囲炉裏があるという民芸スタイルで中々雰囲気のある店、期待感が湧いてきます。。お品書きは、下の写真の通りですが、その中で頂いたのはもり蕎麦(750円)。ざるそば(800円)との...

レストラン割烹 いずみ屋 「味噌天丼と豆腐アイス」

諏訪大社四社の訪問の後、諏訪高島城・諏訪湖を訪れ、その後どうしても食べたかった諏訪の新名物「味噌天丼」を求めてこちらのお店へ。(諏訪大社四社は、全国一宮参拝の所でいずれ書く予定で、諏訪高島城も100名城登城の番外で書きたいと思っています。)長野県諏訪市は、味噌が名産・そして諏訪湖で獲れた魚介と地元産の野菜を用いた天丼を使った丼です。この諏訪湖は大きいですね。綺麗な湖でした。諏訪で味噌天丼を出している...

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そのフランス人の客は、こう言いました。
「この店は、予約が取れなくて困っているんだ。
他に美味しい店があったら教えてくれないか」。(ジャン=リュック・ナレ
『世界でいちばん小さな三つ星料理店 奥田 透 (著) 』より

蕎麦屋さんを中心に書いておりますが、蕎麦通ではありません。

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